アホたまり醤油でサバ缶和風ペペロンチーノ
作り方
- パスタを表示時間通り茹でる
茹で汁は使うので取っておく - 玉ねぎをくし切りにする
キャベツを手でちぎる
ぶなしめじは石づきを取り除いてバラしておく
ニンニクは叩いて切る - 冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れる
- 弱火で焦がさないようにじっくり香りが出るまで炒める
- 香りが出たら玉ねぎを炒める
- サバ缶を汁ごと入れる
- キノコを炒める
- キャベツを炒める
- パスタの茹で汁を入れる
- 乳化させる
- アホたまり醤油を入れる
- 塩で味をととのえる
- 汁気がある程度飛んだらパスタを入れる
- 火をかけながら和える
- 器に盛ってアホオイルをたっぷりかけて完成
※お好みで海苔や小ネギ・胡椒などふりかけても美味しくいただけます
