MATERIALS
材料
- 薄力粉 150g / 強力粉 150g
- 水 1カップ
- 砂糖 大さじ1
- ドライイースト 4g
- 乾燥バジル・乾燥オレガノ 各少々
- ニンニク(お好みの量)、オリーブオイル
PROCESS
作り方
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ハーブ以外の材料をボウルに入れ混ぜ、よくこねる
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表面がなめらかになったらボウルにオリーブオイルを塗り、ラップをして温かい場所で2時間ほど一次発酵
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ガス抜きをして丸め、伸ばしてフライパンの上で30分ほど二次発酵
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指で生地をへこませ、刻んだニンニクを押し込む
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生地にオリーブオイルを塗り、乾燥バジル・オレガノを散らす
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トースターで表面がこんがりするまで約15分焼いて完成
この作品に、拍手を。
