MATERIALS

材料

• キャベツ、豚粗びき肉
• 塩、コショウ、ニンニクすりおろし
• ゴマ油、片栗粉、餃子の皮

PROCESS

作り方

1. 01

   キャベツをみじん切りにしてしばらく置いておく

2. 02

   水気を切り絞る

3. 03

   ボウルにキャベツと豚肉あら引きを入れ、塩・コショウをする

4. 04

   ゴマ油を少し入れよくこねる

5. 05

   皮に包んで並べ、少し片栗粉をふりかける(羽根ができる)

6. 06

   お湯をかけフタをして待つ

7. 07

   焼けてきたら周りが少しコゲ色になってくる

8. 08

   仕上げに油をあげ焼きにする

9. 09

   タレはこれ酢だけでも良し、神戸風に味噌を入れた味噌だれもおいしい